Torsdag

Hemgjord  (i detta fallet systerlagad) ärtsoppa är väldigt, väldigt gott! Med gott om timjan i och stora tärningar av fläsk, en del ärter som ännu inte kokats sönder i en simmig soppa  som får ytterligare smak av härlig skånsk grov senap.  Förstår att det är torsdagarnas paradrätt! Däremot fattar jag inte riktigit vitsen med punsch till, hur kom man på denna kombination?

Fast nästan vad som helst är ok bara det följs av pannkakor! Jag är en sann pannkaksperson, älskar pannkakor, plättar, ugnspannkakor, crêpes och galetter i alla former. Min mormor gjorde en fantastisk ugnspannkaka med köttfärsfyllning, den mest önskade rätten när vi barnbarn fick bestämma vad som skulle ätas. Plättjärnet i min kökslåda är arvegods, på det har plättar till många skolutflykter gräddats. Pannkakor fungerar i princip alltid på små sjuka eller matstrejkande barn och kan göras i massor med varianter för att passa olika allergier etc. Pannkakor är helt enkelt suverän mat! Dessutom är det lite meditativt att steka dem, särskilt om man har ett par tre järn i gång. Sedan är det bara att njuta av gyllene, frasiga lätt smörsmakande härligheter. Allra helst med socker och pressad citron...

Finns det någon som inte blir glad av en jättehög med pannkakor?