Frosting ute & inne

Börjar äntligen bemästra konsten att få till god frosting som håller formen (på muffins då, det finns väl i ärlighetens namn bättre sätt att hålla formen på mig själv). Smör, smak som t ex kakao eller citronskal och fantastiska mängder florsocker, that's it verkar det som. Gott när frosten nyper ute i den höstmörka eftermiddagen.

Dessertbygge!

Säg den unge som inte skiner upp när det dyker upp en skål med glass till efterrätt. Ännu bättre om man därtill dessutom får en toksnygg bricka fullsmockad med olika sorters strössel och topping som man själv får joxa runt med. Och det får man på fina Hotel Tivoli i Köpenhamn!

Sushi 'n sticks

En topp tio lunch. Eller måltid överhuvudtaget! Attans så snyggt, proffsigt och fantastiskt gott! Sushi 'n sticks i Byen motsvarade alla förväntningar. Glad att kedjan är på väg till Malmö och därmed blir lite mer tillgänglig för mig, hehe!





Grönt te, sencha, är GOTT!





Matupplevelse!




Somliga kunde inte behärska sig utan beställde hur mycket som helst...





Snyggt och genomtänkt, jag gillar verkligen när restauranger månar om detaljer som t ex vackert porslin och varm tvättlapp att torka händerna med.





Snygg toa fanns det också, såklart!




Skulle väl vara nackdelen, dårå...

Location:Kalvebod Brygge,Köpenhamns kommun,Danmark

Desserternas drottning...

...bor i Höllviken och heter Anneli. Efter många års vänskap och mängder av goda måltider tillsammans överraskar hon fortfarande med smarriga efterrätter! Denna mörka lördagskväll bjuds vi, efter underbart god för- och varmrätt på dessert bestående av vispgrädde blandad med lika delar citronkesella, krossad turkisk peppar och maräng och hallon. Såååå gott!

Fredagsfika på Torups slottcafé med glada barn. Livskvalitet!
Solen strålar och skogen har börjar glöda i höstfärger i den krispiga luften. Vi äter glass, våfflor med grädde och sylt och smakar på rosendoftande libanesisk (?) kaka.

Höstsoppa

Regn och rusk ute, förkylt barn inne. Hösten är här, på gott och ont. Det blir soppa till middag, passar bra när höstvirus hälsar på. Gul lök, palsternacka, morot, äpple och butternutpumpa - en av varje - skärs i bitar och kokas mjuka i buljong och lite extra s&p. Ner i mixern och till sist i med lite grädde. Klart på 10 minuter. Grillar kycklingben och serverar bredvid till min dotters stora lättnad (hon är inte jätteimponerad av mina vegetariska påhitt)...



Första gången jag använder
Barbapapapumpa,
eller just det, butternutpumpa.



Ett par skvättar kärlek i soppan
är sällan fel!




Resultatet - hemgjord
snabbmiddag!

"You had me at hello"...

...eller "They had me as soon as i spotted the handdesinfectant". Gillar när restauranger har handsprit tillgänglig för sina gäster, inte minst bufféställen. Med den självutlämnande och möjligen nojjiga (men vem vill bli sjuk i onödan?) inledningen avklarad kan jag bara varmt rekommendera Rizraz på Store Kannikestræde där vi åt lunch idag. Mycket fräsch buffé med massor av sallader, såser och grönsaksröror. Vi kunde inte låta bli att också beställa en liten portion grillade lambracks som visade sig vara de godaste åtminstone jag någonsin ätit på restaurang.
Somrigt rosé till det (kanske sista för i år, det är mycket höst i luften) och sen vidare ut i det myllrande Köpenhamn. Spritade och glada.