Höstsoppa

Regn och rusk ute, förkylt barn inne. Hösten är här, på gott och ont. Det blir soppa till middag, passar bra när höstvirus hälsar på. Gul lök, palsternacka, morot, äpple och butternutpumpa - en av varje - skärs i bitar och kokas mjuka i buljong och lite extra s&p. Ner i mixern och till sist i med lite grädde. Klart på 10 minuter. Grillar kycklingben och serverar bredvid till min dotters stora lättnad (hon är inte jätteimponerad av mina vegetariska påhitt)...



Första gången jag använder
Barbapapapumpa,
eller just det, butternutpumpa.



Ett par skvättar kärlek i soppan
är sällan fel!




Resultatet - hemgjord
snabbmiddag!